سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9875 ظرفیت 8.3 لیتر

بررسی سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9875

سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9875 از آن مدل‌هایی نیست که بعد از چند روز فقط برای سیب‌زمینی و ناگت استفاده شود. ظرفیت 8.3 لیتری، فناوری Rapid CombiAir، برنامه‌های Auto-Cook، اتصال Wi-Fi و HomeID و 22 روش مختلف پخت باعث شده بیشتر شبیه یک وسیله اصلی آشپزخانه باشد تا یک سرخ‌کن ساده.

چیزی که در مورد این مدل زود خودش را نشان می‌دهد، حجم واقعی سبد است. Philips می‌گوید HD9875 می‌تواند یک مرغ کامل حدود 2.2 کیلوگرمی یا تا 2 کیلوگرم سیب‌زمینی را در خود جای دهد و برای وعده‌های تا حدود 7 نفر طراحی شده است. این یعنی اگر خانواده دارید یا معمولاً برای چند نفر غذا آماده می‌کنید، قرار نیست مدام مواد را در چند نوبت داخل سبد بریزید.

بازخورد خریداران هم تقریباً همین تصویر را می‌دهد. کسانی که از مدل‌های کوچک‌تر Philips به سری 7000 آمده‌اند، معمولاً اولین چیزی که به آن اشاره می‌کنند فضای بزرگ سبد و امکان پخت غذای اصلی، نه فقط اسنک، است. یکی از دارندگان HD9875 حتی نوشته بعد از خرید این مدل، برای مدت طولانی تقریباً فقط یک بار سراغ فر معمولی رفته؛ چون مرغ، سالمون، گوشت، سیب‌زمینی و وعده‌های روزمره را با همین دستگاه آماده کرده است.

ظرفیت 8.3 لیتر؛ عددی که در عمل هم بزرگ است

گاهی ظرفیت درج‌شده روی هواپزها روی کاغذ بزرگ به نظر می‌رسد ولی شکل سبد اجازه نمی‌دهد واقعاً از آن استفاده کنید. در هواپز فیلیپس HD9875 سبد تک‌محفظه و عریض است و برای غذاهای بزرگ فضای قابل استفاده خوبی دارد.

برای مثال یک مرغ کامل، حجم بالای سبزیجات یا مقدار زیادی سیب‌زمینی بدون نیاز به تقسیم‌کردن غذا در چند مرحله داخل آن جا می‌گیرد. همین موضوع باعث می‌شود این مدل برای Meal Prep، مهمانی کوچک یا خانواده‌ای که مرتب غذای حجیم آماده می‌کند، کاربردی‌تر از هواپزهای 4 یا 6 لیتری باشد. Philips ظرفیت را 8.3 لیتر اعلام کرده و آن را بزرگ‌ترین Airfryer تک‌سبده خود در این سری معرفی می‌کند.

نقطه مقابل این مزیت هم مشخص است: دستگاه کوچک نیست. وزن آن حدود 9.4 کیلوگرم است و عمقی نزدیک 44.7 سانتی‌متر دارد. بنابراین بهتر است قبل از خرید جای ثابتی روی کابینت برایش در نظر بگیرید؛ جابه‌جاکردن روزانه چنین دستگاهی بعد از مدتی خسته‌کننده می‌شود.

Rapid CombiAir؛ تفاوت اصلی HD9875 با هواپزهای معمولی

مهم‌ترین ویژگی فنی سرخ کن فیلیپس HD9875 فناوری Rapid CombiAir است.

در Airfryerهای ساده، جریان هوای گرم عمدتاً با یک الگوی ثابت حرکت می‌کند. در این مدل، Philips از جریان هوای دینامیک با سرعت‌های مختلف استفاده می‌کند؛ یعنی دستگاه می‌تواند بسته به نوع غذا از جریان قوی‌تر یا آرام‌تر کمک بگیرد. این موضوع برای غذاهایی که فقط «تردشدن» نمی‌خواهند اهمیت دارد.

برای سیب‌زمینی یا بال مرغ جریان سریع‌تر کمک می‌کند سطح غذا بهتر برشته شود. برای گوشت، خوراک یا بعضی پخت‌های طولانی‌تر، تنظیم جریان می‌تواند ملایم‌تر باشد. Philips ادعا می‌کند Rapid CombiAir نسبت به نسل RapidAir معمولی، فرآیند پخت را سریع‌تر و یکنواخت‌تر می‌کند.

در نتیجه چیزی که از HD9875 می‌گیرید صرفاً «هوای داغ بیشتر» نیست؛ دستگاه می‌تواند شیوه گردش هوا را هم متناسب با فرآیند پخت تغییر دهد.

نتیجه مرغ و گوشت؛ جایی که تفاوت بیشتر حس می‌شود

برای غذاهای گوشتی، مشکل بعضی هواپزها این است که سطح بیرونی سریع رنگ می‌گیرد ولی اگر چند دقیقه بیشتر ادامه دهید داخل گوشت خشک می‌شود.

در HD9875، ترکیب ظرفیت زیاد و Rapid CombiAir کمک می‌کند این فاصله کمتر شود. بازخورد کسانی که مرتب مرغ، سالمون، گوشت بره یا فیله داخل این دستگاه آماده کرده‌اند بیشتر حول یک نکته می‌چرخد: سطح بیرونی خوب برشته می‌شود ولی داخل غذا می‌تواند رطوبت بیشتری حفظ کند. یکی از خریداران سری 7000 بعد از استفاده طولانی نوشته یک مرغ 2.2 کیلوگرمی بدون مشکل داخل دستگاه جا می‌گیرد و نتیجه آن‌قدر خوب بوده که هفته‌ای چند بار از دستگاه استفاده می‌کند.

اگر غذای شما فقط سیب‌زمینی نیست و مرتب مرغ کامل، استیک، ماهی یا سبزیجات آماده می‌کنید، این تفاوت ارزش بیشتری پیدا می‌کند.

22 روش پخت یعنی چه؟

Philips برای هواپز 8.3 لیتری فیلیپس HD9875 عبارت 22-in-1 را استفاده می‌کند. این عدد به معنای 22 دکمه مستقل روی دستگاه نیست؛ بلکه 22 نوع روش پخت را پوشش می‌دهد.

می‌توانید از آن برای Fry، Roast، Grill، Bake، Braise، Slow Cook، Dehydrate، Defrost، Reheat، Toast، Stew، Ferment، Sous Vide و چند حالت ترکیبی استفاده کنید.

این تنوع زمانی مفید است که دستگاه واقعاً بخشی از آشپزی روزانه شود. مثلاً صبح برای گرم‌کردن نان، ظهر برای مرغ یا ماهی و شب برای سبزیجات یا خوراک از همان دستگاه استفاده کنید.

برای کسی که فقط هفته‌ای یک بار ناگت درست می‌کند، این تعداد قابلیت شاید ارزش پرداخت هزینه بیشتر را نداشته باشد. ولی اگر Airfryer قرار است جای بخشی از کار فر و حتی بعضی روش‌های پخت آرام را بگیرد، 22 حالت دیگر فقط یک عدد تبلیغاتی نیست.

12 برنامه Auto-Cook؛ وقتی نمی‌خواهید مدام زمان و دما حدس بزنید

HD9875 دارای 12 برنامه Auto-Cook است. تفاوت Auto-Cook با یک Preset ساده این است که فقط یک دما و زمان ثابت را اجرا نمی‌کند؛ دستگاه با توجه به نوع ماده و مقدار آن، فرآیند پخت را هدایت می‌کند.

این بخش برای کسانی که تازه وارد دنیای Airfryer شده‌اند مفید است، چون لازم نیست برای هر غذا چند بار آزمون‌وخطا کنید.

مثلاً اگر مرغ، ماهی یا سیب‌زمینی را انتخاب کنید، دستگاه مسیر اولیه را مشخص می‌کند و شما بعداً با توجه به میزان برشتگی مورد علاقه‌تان تنظیمات را کمی تغییر می‌دهید.

در استفاده واقعی هم همین سادگی یکی از نکات مثبت تکرارشونده HD9875 است؛ کسانی که چند نسل Airfryer داشته‌اند، این مدل را با وجود امکانات زیاد، همچنان ساده و قابل فهم توصیف کرده‌اند.

اتصال Wi-Fi و HomeID؛ مفید است، ولی لازم نیست عاشق اپلیکیشن باشید

هواپز فیلیپس HD9875 به Wi-Fi متصل می‌شود و با HomeID کار می‌کند. می‌توانید دستورهای غذایی را داخل اپ پیدا کنید، تنظیمات بعضی دستورها را به دستگاه بفرستید و روند پخت را از طریق گوشی دنبال کنید. Philips برای این مدل کنترل از راه دور و اتصال اینترنت را هم در مشخصات رسمی ثبت کرده است.

برای کسی که دوست دارد دستورهای مختلف امتحان کند، این قابلیت واقعاً مفید است. یک خریدار HD9875 نوشته اتصال Wi-Fi برایش یکی از بهترین تغییرات نسبت به Airfryerهای قبلی Philips بوده و همین ویژگی باعث شده بیشتر از دستگاه استفاده کند.

اما اینجا بهتر است فقط قسمت خوب ماجرا را نگوییم.

دو بررسی مستقل مخصوص HD9875 در ProductReview از خود Airfryer رضایت داشته‌اند ولی از اپلیکیشن، راه‌اندازی اتصال و توضیحات ناکافی انتقاد کرده‌اند. یکی نوشته خود دستگاه خوب است ولی اپ قابل اعتماد نیست؛ دیگری هم گفته برای استفاده درست مجبور شده دفترچه کامل را از اینترنت پیدا کند.

بنابراین Wi-Fi را مزیت اضافه ببینید، نه دلیل اصلی خرید.

خبر خوب این است که بدون اپ هم تمام عملکردهای اصلی دستگاه از طریق پنل و ولوم قابل استفاده هستند.

ولوم چرخشی از صفحه تمام‌لمسی کاربردی‌تر شده

پنل HD9875 ترکیبی از نمایشگر دیجیتال، کلیدهای کناری و یک ولوم فیزیکی بزرگ است.

این طراحی برای دستگاهی با تنظیمات زیاد انتخاب خوبی است. به‌جای اینکه ده‌ها آیکون ریز روی یک صفحه لمسی داشته باشید، با چرخاندن ولوم بین تنظیمات حرکت می‌کنید و با فشار آن گزینه را تأیید می‌کنید.

وقتی چند روز با دستگاه کار کنید، تغییر دما، زمان یا انتخاب برنامه با ولوم بسیار طبیعی‌تر از چیزی می‌شود که در نگاه اول به نظر می‌رسد.

دفترچه رسمی Philips هم نشان می‌دهد همین Rotary Button کنترل مرکزی دستگاه است و تقریباً تمام منوها از طریق آن مدیریت می‌شوند.

دماسنج غذا؛ یک نکته مهم قبل از خرید

HD9875 از Food Thermometer پشتیبانی می‌کند و روی دستگاه ورودی مخصوص آن وجود دارد. این قابلیت برای استیک، مرغ کامل یا گوشت‌های ضخیم بسیار کاربردی است، چون به‌جای حدس‌زدن زمان، دمای مرکزی غذا اندازه‌گیری می‌شود.

اما یک نکته مهم وجود دارد: طبق دفترچه رسمی HD9875، برای استفاده از این قابلیت باید دماسنج مدل HD9959 را جداگانه تهیه کنید؛ بنابراین نباید فرض کنیم پروب حتماً داخل جعبه تمام نسخه‌های HD9875 وجود دارد.

اگر این ویژگی برایتان مهم است، قبل از خرید محتویات جعبه همان نسخه‌ای که فروشنده عرضه می‌کند بررسی شود.

با دماسنج، دستگاه می‌تواند دمای مرکزی غذا را دنبال کند و وقتی به دمای هدف رسید، فرآیند را متوقف کند. برای کسی که مرتب استیک یا مرغ کامل درست می‌کند، این قابلیت بسیار کاربردی‌تر از یک تایمر معمولی است.

دمای 40 تا 200 درجه؛ فقط برای سرخ‌کردن نیست

بازه دمای HD9875 از 40 تا 200 درجه سانتی‌گراد است.

دمای پایین 40 درجه شاید در نگاه اول عجیب باشد، ولی برای روش‌هایی مثل Dehydrate، Ferment و بعضی پخت‌های آهسته کاربرد دارد.

در طرف دیگر، 200 درجه برای غذاهایی که سطح برشته می‌خواهند کافی است.

همین بازه گسترده باعث شده این سرخ کن بدون روغن فقط در نقش «جایگزین ماهیتابه روغنی» نباشد و برای چند روش آشپزی دیگر هم استفاده شود.

2200 وات؛ قدرت مناسب برای سبدی با این اندازه

توان نسخه رسمی HD9875/90 برای برق 220 تا 240 ولت 2200 وات است.

این عدد برای دستگاهی با ظرفیت 8.3 لیتر منطقی است؛ چون حجم زیادی از هوا و فضای بزرگ سبد باید سریع گرم شود.

در استفاده روزمره نتیجه‌اش این است که برای مقدار زیاد غذا لازم نیست مدت طولانی منتظر گرم‌شدن دستگاه بمانید.

Philips در تست داخلی خودش ادعا می‌کند بعضی وعده‌ها در مقایسه با فر تا 50 درصد سریع‌تر و با مصرف انرژی کمتر آماده می‌شوند؛ طبیعتاً مقدار واقعی صرفه‌جویی به نوع غذا و فر شما بستگی دارد.

آیا واقعاً می‌تواند مصرف فر را کم کند؟

برای بسیاری از کاربران، بله.

یکی از خریداران HD9875 نوشته بعد از اینکه فهمیده فقط برای اسنک نیست، شروع به پخت سالمون، گوشت بره، مرغ و سیب‌زمینی کرده و در سفری 24 روزه تقریباً فقط یک بار از فر معمولی استفاده کرده است.

این تجربه کاملاً قابل درک است.

وقتی یک سبد 8.3 لیتری دارید که مرغ کامل داخل آن جا می‌شود و لازم نیست فر بزرگ را برای یک وعده متوسط روشن کنید، کم‌کم هواپز تبدیل به انتخاب اول می‌شود.

البته برای سینی بزرگ پیتزا، چند ظرف هم‌زمان یا شیرینی‌پزی جدی، فر هنوز جای خودش را دارد.

یک سبد بزرگ یا دو سبد کوچک؟

HD9875 یک سبد بزرگ دارد، نه دو سبد مجزا.

برای بعضی افراد این یک نقطه ضعف است؛ چون مدل Dual Basket اجازه می‌دهد دو غذا را با زمان متفاوت هم‌زمان بپزید.

اما اگر بیشتر غذای حجیم درست می‌کنید، یک سبد بزرگ مزیت دارد. مرغ کامل، قالب کیک یا حجم بالای سیب‌زمینی راحت‌تر در یک محفظه بزرگ جا می‌شود.

یکی از خریداران HD9875 که مدتی مدل دوکشویی دیگری را امتحان کرده بود، دوباره به Philips XXL برگشته چون متوجه شده دو سبد کوچک برای وعده‌های بزرگ محدودش می‌کنند. حتی نوشته قالب کیک حدود 23 سانتی‌متری هم داخل این مدل جا می‌شود.

پس انتخاب بین Single Basket و Dual Basket بیشتر به سبک آشپزی شما بستگی دارد.

نظافت؛ یکی از بخش‌هایی که دردسر زیادی ندارد

تمام قطعات جداشدنی HD9875 قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی دارند و Philips طراحی داخلی را برای تمیزکاری راحت‌تر تغییر داده است.

در عمل هم این مسئله مهم است. دستگاهی که تقریباً هر روز از آن استفاده می‌کنید اگر شست‌وشوی سختی داشته باشد، خیلی زود گوشه آشپزخانه می‌ماند.

سطح بزرگ سبد طبیعتاً جای بیشتری در سینک یا Dishwasher می‌گیرد، اما تمیزکردن خود آن پیچیده نیست.

بهتر است بعد از غذاهای چرب، اجازه ندهید چربی چند ساعت داخل سبد خشک شود. وقتی دستگاه خنک شد، شست‌وشوی فوری با اسفنج نرم هم ساده‌تر است و هم عمر پوشش نچسب را بیشتر می‌کند.

QuickClean خوب است، ولی انتظار «خودتمیزشونده» نداشته باشید

اسم QuickClean گاهی این تصور را ایجاد می‌کند که تقریباً کاری لازم نیست انجام دهید.

در واقع QuickClean یعنی طراحی سبد و قطعات طوری انجام شده که تمیزکردن آسان‌تر باشد. هنوز باید چربی و باقی‌مانده غذا را پاک کنید.

این تفاوت مهمی است، چون انتظاری واقع‌بینانه از دستگاه ایجاد می‌کند.

اگر بعد از هر بار استفاده چند دقیقه برای تمیزکردن وقت بگذارید، نگهداری HD9875 سخت نیست.

برای دو نفر زیادی بزرگ نیست؟

اگر فقط دو نفر هستید، به سبک آشپزی‌تان بستگی دارد.

جالب است که بعضی خریداران کوچک‌خانواده هم از این مدل راضی‌اند، چون سبد بزرگ اجازه می‌دهد غذای کامل را یکجا درست کنند یا برای چند وعده Meal Prep داشته باشند.

اما اگر همیشه یک پرس کوچک غذا درست می‌کنید، 8.3 لیتر احتمالاً بیش از نیاز است. مدل‌های کوچک‌تر فضای کمتر می‌گیرند و هزینه کمتری هم دارند.

HD9875 وقتی ارزش واقعی‌اش را نشان می‌دهد که از ظرفیتش استفاده کنید.

نقطه ضعف واقعی: اندازه و قیمت

هواپز فیلیپس HD9875 یک مدل Premium است و طبیعتاً ارزان‌ترین Airfryer بازار نیست.

در کنار قیمت، ابعاد حدود 33.5 × 35.7 × 44.7 سانتی‌متر و وزن 9.4 کیلوگرم را هم باید در نظر بگیرید.

یعنی خرید این مدل برای کسی که آشپزخانه بسیار کوچک دارد و مجبور است بعد از هر بار استفاده دستگاه را داخل کابینت بگذارد، ایده‌آل نیست.

اما اگر جای ثابت دارید، وزن زیاد دیگر خیلی مهم نیست.

لوازم جانبی؛ بهتر است قبل از خرید بررسی شوند

یکی از کاربران HD9875 که از عملکرد دستگاه بسیار راضی بوده، تنها ایراد جدی خودش را کمبود یا سخت‌پیداشدن بعضی لوازم جانبی مثل Pizza Kit دانسته است.

این موضوع برای همه خریداران مهم نیست، اما اگر قصد دارید از قالب‌های اختصاصی، گریل یا اکسسوری‌های Philips استفاده کنید، موجودی آن‌ها را قبل از خرید بررسی کنید.

خوشبختانه سبد بزرگ اجازه می‌دهد از بعضی قالب‌های مناسب Airfryer که ابعاد درستی دارند هم استفاده شود.

اپلیکیشن عالی است یا دردسر؟

جوابش برای همه یکسان نیست.

بعضی کاربران از Wi-Fi و انتقال دستور مستقیم به دستگاه خیلی راضی‌اند و آن را یکی از ویژگی‌های موردعلاقه خود می‌دانند.

در مقابل، دو کاربر مستقل HD9875 مشخصاً از اپلیکیشن و روند اتصال ناراضی بوده‌اند.

پس اگر تکنولوژی و Smart Home را دوست دارید، HomeID یک قابلیت جذاب است. اگر نه، خوشبختانه عملکرد اصلی دستگاه به آن وابسته نیست.

این نکته مهمی است؛ چون سرخ کن فیلیپس HD9875 حتی بدون اتصال گوشی همچنان یک Airfryer کامل و قدرتمند است.

سرخ کن فیلیپس HD9875 برای چه کسی مناسب است؟

این مدل بیشتر مناسب کسی است که واقعاً آشپزی می‌کند، نه اینکه فقط گاهی یک بسته سیب‌زمینی منجمد داخل هواپز بریزد.

برای خانواده متوسط تا بزرگ، کسی که مرغ کامل یا حجم زیاد غذا درست می‌کند، فردی که دوست دارد بخشی از کار فر را به یک دستگاه کوچک‌تر منتقل کند یا کسی که برنامه‌های Auto-Cook و کنترل هوشمند را دوست دارد، HD9875 انتخاب جذابی است.

اگر فقط دنبال ساده‌ترین سرخ کن بدون روغن برای دو پرس کوچک هستید، احتمالاً یک مدل 4 یا 6 لیتری اقتصادی‌تر نیازتان را برطرف می‌کند.

جمع‌بندی سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9875

سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9875 بیشتر از اینکه یک دستگاه برای سرخ‌کردن باشد، یک ابزار چندکاره برای آشپزی خانوادگی است.

ظرفیت 8.3 لیتر، توان 2200 وات، فناوری Rapid CombiAir، 12 برنامه Auto-Cook، 22 روش پخت، دمای 40 تا 200 درجه، Wi-Fi و HomeID باعث شده این مدل برای مرغ کامل، گوشت، ماهی، سبزیجات، سیب‌زمینی، Bake، Slow Cook و حتی Sous Vide کاربرد داشته باشد.

چیزی که از تجربه دارندگان این مدل بیشتر از مشخصات فنی به چشم می‌آید، این است که بعد از خرید واقعاً از دستگاه استفاده می‌کنند. بعضی‌ها چند بار در هفته و بعضی تقریباً روزانه. دلیلش هم مشخص است: ظرفیت زیاد، نتیجه خوب در غذاهای مختلف و این حس که برای بسیاری از وعده‌ها دیگر لازم نیست فر بزرگ را روشن کنید.

در مقابل، باید با ابعاد بزرگ، قیمت بالاتر و تجربه نه‌چندان یکدست اپلیکیشن کنار بیایید.

اگر با عبارت‌هایی مثل هواپز فیلیپس HD9875، سرخ کن فیلیپس HD9875 یا هواپز 8.3 لیتری فیلیپس HD9875 به این صفحه رسیده‌اید، مهم‌ترین تفاوت این مدل با یک Airfryer معمولی را باید در سه چیز دید: سبد بسیار بزرگ، Rapid CombiAir و کنترل هوشمندتر فرآیند پخت.

اگر هنوز بین مدل‌های مختلف مردد هستید، می‌توانید از صفحه هواپزها و سرخ‌کن‌های بدون روغن هومینورا دیدن کنید و مدل‌ها را از نظر ظرفیت، توان، فناوری پخت و امکانات با یکدیگر مقایسه کنید.